En la industria de alimentos, la calidad y seguridad son fundamentales. Sin embargo, las plagas como roedores, cucarachas, moscas y gorgojos pueden socavar estos principios si no se controlan adecuadamente. En AC Ambiental, con 30 años de experiencia en el rubro del control de plagas y como expertos en la industria de alimentos, comprendemos el impacto económico que tiene en las empresas no abordar este problema de manera efectiva.
Causas de la Infestación:
Las causas de las infestaciones de plagas pueden variar, pero a menudo incluyen un mal manejo de la higiene, lo cual muchas veces sirve como alimentos para las plagas; también el almacenamiento inadecuado de alimentos o acumulación de objetos les pueden dar a las plagas un lugar donde alojarse; y, por último, el acceso no controlado de personas y materiales o la falta de hermetizado puede servir como ingreso de las plagas.
Consecuencias Económicas:
El impacto económico de no controlar las plagas, a la larga suele ser muy significativo. Las pérdidas financieras son una de las primeras consecuencias, ya que las plagas pueden dañar o contaminar los productos, lo que resulta en desechos costosos. Por ejemplo, hemos visto pérdidas de alimentos por orina de roedores, lo cual implica que se tenga que mermar el producto.
Por otro lado, las empresas de alimentos pueden enfrentar sanciones regulatorias, revocatoria de certificaciones y pérdida de clientes debido a problemas de calidad y seguridad alimentaria. Hemos tenido casos en los que nos llaman para solucionar un problema de plagas por una devolución de contenedores en una exportación desde el destino, lo cual no solo es costoso por la pérdida del producto, sino también por el costo del flete.
La Solución: Control de Plagas Profesional:
La prevención y corrección de plagas requiere la colaboración con expertos en control de plagas como AC Ambiental. Es muy importante tener un plan de desinsectación y desratización en las empresas de alimentos. En nuestra experiencia, las empresas de alimentos por lo menos deben tener una visita de control de plagas mensual para no perder el monitoreo y poder detectar la plaga oportunamente para tomar medidas correctivas si lo fuera necesario. La frecuencia varía de acuerdo a las condiciones de cada empresa. Hemos notado que, las empresas que realmente están comprometidas con la calidad y seguridad de sus productos, suelen cumplir con estos planes rigurosamente, evitando de esta manera el impacto económico negativo.
En nuestro Blog, tenemos un artículo con el que puedes complementar esta información: Plagas en Plantas de Alimentos: Como Prevenir la Contaminación
Conclusión:
En la industria de alimentos, no controlar las plagas puede tener un impacto económico devastador. Las empresas de alimentos deben tomar medidas proactivas para evitar infestaciones y trabajar en estrecha colaboración con expertos en control de plagas. Al hacerlo, protegen su reputación, sus finanzas y, lo más importante, la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a los consumidores.
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